السعن - ثلاث قطع خشبية من البلوط توضع بشكل هرمي تشكل الركّابة لحمل (السعن) أو (الشكوة) المصنوعة من جلد (السخل)
السعن - ثلاث قطع خشبية من البلوط توضع بشكل هرمي تشكل الركّابة لحمل (السعن) أو (الشكوة) المصنوعة من جلد (السخل)
السعن - ثلاث قطع خشبية من البلوط توضع بشكل هرمي تشكل الركّابة لحمل (السعن) أو (الشكوة) المصنوعة من جلد (السخل) وذلك بعد تنظيف هذا الجلد من الشعر ونقعه بالماء والملح لمدة ثلاثة أيام , ثم يوضع الحليب بداخل السعن وتبدأ مرحلة الخض لاستخراج الزبدة و( اللبن المخيض) أو (الشنينة).